你自入行起便一直在做饮食领域的媒体。为何对这个行业如此热情?
我来自伦敦,2011年作为一名英语教师移居泰国。我一直对餐饮充满热情,但移居亚洲让我对烹饪世界大开眼界。在泰国待了一年后,我搬到首尔住了两年,然后在2014年搬到了香港——在这里我对饮食的热情得到了极大的提升。香港的餐饮行业是世界一流的,我借此开始为许多出版物做自由撰稿人。之后,我成为《WOM指南》的美食作家,并出版了两本餐饮指南。在《Time Out Hong Kong》做了一段时间的餐饮编辑后,我对美食版不太感兴趣了。因此,我决定加入饮迷,尽情享受我对酒吧、调酒师、鸡尾酒和烈酒的热爱。对我来说,饮迷一直是我理想的工作——我过去曾为他们做过自由撰稿人,那之前的两年曾见过它的创始人,我知道它就是我想要工作的地方。